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新年のご挨拶

皆様にはお元気に新春をお迎えの事とお慶び申し上げます。


 お陰さまで昨年も皆様に支えられ、1年を無事過ごす事ができました。

1989年に梅山豚を直輸入して今年でちょうど30年となります。

長いようであっという間の30年でした。

そもそも梅山豚は私たちが直輸入する前に日中友好の贈り物として中国政府から日本政府に贈られました。

今でもその子孫は農林水産省に残っています。

これまで様々な養豚家が農林水産省より梅山豚の払い下げを受け飼育を試みました。

しかし、多産な梅山豚からは未熟児がたくさん生まれ、生存競争の激しさで事故も多く、すべての養豚家が飼育を断念しました。

また、何とか飼育できた梅山豚も市場では脂が多いとか肉付きが悪いという理由で「規格外」として取引され、コストがかかるが実入りが少ない豚となっていました。


そんな中、私たちが唯一梅山豚の生産を継続することができたのは、皆様や料理人さんなど多くのファンが梅山豚を支えてくださったからです。

お陰で梅山豚にとことん向き合い、その特性を理解し徐々に事故を減らすことができました。

30年目という節目に当たり心よりお礼を申し上げます。


これまで個人の養豚業として続けてきた梅山豚ですが、念願の農業生産法人化をすることができ株式会社塚原ファームとしてスタートしました。

これからは梅山豚を中心として国産飼料の生産や、IT化の推進などに活動領域を広げ、未来の農業を担う人材を積極的に採用し育てて行きます。


私たちはこれまでと変わらず皆様の期待に応え、さらに美味しい梅山豚をお届けできるようスタッフ一同努力していきます。


梅山豚を通じて『食』と『農』と『環境』という分野の新しい時代に挑戦し続けていく私たちを2018年もどうぞよろしくお願いします。

2018年 1月

株式会社 塚原牧場

代表取締役 塚原 昇


by meishanton | 2018-01-04 18:05 | 社長のコラム

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by meishanton
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