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地元境町で梅山豚が食べられるお店が増えました
塚原牧場から車で5分程の近いところに、街の洋食屋さん「暖(ほのか)」さんが2016年夏にオープンしました。

梅山豚を使ったメニューを色々と提供してくれています。
農場のスタッフ全員で行った日には、ハンバーグ、トマト煮込み、カルボナーラの3種を味わうことが出来ました。

どれも手が込んでいて美味しく、中でもカルボナーラの生ベーコンは半年もの時間をかけて熟成させ完成したそうです。
梅山豚の風味が強く出ていました。

梅山豚の日々の世話をしている農場のスタッフは、全員揃っての遠出は難しいので、すぐ近くで梅山豚の美味しい料理を皆で食べられて嬉しかったです。
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by meishanton | 2017-01-16 18:53 | トピックス

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