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雑誌「料理王国」で料理王国100選2013に梅山豚生ハム と 望来豚 が選ばれました
料理人と食通の方々によく読まれている人気雑誌に「料理王国」があります。

「料理王国」では毎年料理王国100選として、世界中から特に注目する100の逸品を選んでいます。
2011年からはじまり今回で3回目、米や野菜、肉、魚以外にも調味料や酒から調理器具まで、料理人や食のプロフェッショナル33名が審査員となり選定を行ったようです。
今回私達は初めてエントリーし、見事「梅山豚生ハム」と「望来豚」のダブル受賞となりました。
(注:望来豚は北海道石狩産の豚で、代表の塚原が8年間生産指導しています)

実際審査に当たった方々のコメントをご紹介します

「梅山豚生ハム」についてのコメント
「そばにいるだけで香ってくる。食べた後も香りと味わいが残るのが良い。」

「望来豚」についてのコメント
「噛むほどにいい味が出てくる。柔らかすぎず、肉の魅力を伝えている。」

今回の選定を自信に、美味しいものをこれからもお届けしていきたいと思います。お楽しみに。
by meishanton | 2013-02-11 11:19 | トピックス

梅山豚の最新情報をお届けします。
by meishanton
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